在食品運輸存儲中，塑料托盤是常見的物品，可好多采購商在選擇產品的時候不知道如何選擇，以下在***塑料托盤時食品塑料托盤的材質與機構進行介紹塑料托盤材質以及結構的選擇。

1、托盤材質：根據使用環境的差異，有以下不同的食品塑料托盤材質。

（1）溫度情況：不同的使用溫度直接影響到托盤制造材料的選擇。這是因為不同材料的托盤有其性能正常發揮的溫度范圍。例如食品塑料托盤的使用溫度就在＋４０～－２之間。

（2）潮濕度：某些材料的托盤由于有較強的吸濕性，如木托盤就不能用于潮濕的環境，否則將直接影響使用壽命，同時可能污染食品，引起安  全問題。

（3）環境清潔度：污染程度高的環境，需選擇密封性好，耐污染、易于清潔，不容易引起變化的材料。

2、食品塑料托盤結構也有材質分類

托盤有不同的結構方式，根據叉車的貨叉特點、承載要求以及其他應用工況要求來選擇。托盤的結構直接影響到托盤的使用效率，適合的結構能夠充分發揮叉車*** 率作業的特點。托盤作為地鋪板使用，即托盤裝載貨物以后不再***，只是起到防潮防水的作用，可選擇結構簡單、成本較低的托盤，如簡易的，但是應該注意托盤的靜載量。用于運輸、搬運、裝卸的托盤，要選擇強度高、動載大的托盤。這一類的托盤由于要反復使用，并且要配合叉車使用，因此對托盤的強度要求較高，這樣就要求托盤的結構是“田”字行或者是“川”字行的。

上述內容是對托盤的材質及結構方面進行選擇的標準介紹，根據托盤裝載貨物以后是否要堆跺，決定選擇單面的還是雙面的托盤。單面托盤由于只有一個承載面，不適合用于堆跺，否則容易造成下層貨物的損壞，因此轉載貨物后需要堆碼的，一定要盡量選擇雙面的托盤。如果托盤是用在立體庫內的貨架上，還要考慮托盤的結構是否適合碼放在貨架上。由于通常只能在兩個方向從貨架上插取貨物，因此用于貨架上的托盤應該盡可能地選用四面進叉的食品塑料托盤，這樣便于叉車叉取貨物，提高工作效率。這樣的托盤一般選擇田字行的結構。